Barselona’da Churros Tatlısı Nerede Yenir?

İspanya‘nın son yıllardaki en popüler şehirlerinden Barselona‘ya gitmeden önce biraz Barselona’da ne yenir araştırması yaptım. Doğal olarak herkes tapas, paella, deniz ürünleri ve meşhur churros tatlısını yemeden dönmeyin diyordu. Tatlıya düşkün biri olarak benim odağım da özellikle churros oldu. Bu arada İspanyollar churros dese de Barselona’nın ana dili Katalanca olduğu için burada bu tatlıya xurros, satan dükkânlara da Xurreria deniyor. İspanya ve Meksika’da sıkça rastlanan bu tatlıyı bizde tulumba tatlısına benzetenler var ama bence asıl yakın akrabası çember tatlısı, diğer adıyla kerhane tatlısı. Zaten nereye gitsem halka tatlısının başka bir yerel adla sahiplenildiğini görüyorum. Ülkeden ülkeye de ufak farklar çıkıyor: bizde daha şerbetli, Meksika’da tarçınlı, İspanya’da ise şeker serpilip çikolataya batırılarak yeniyor.

Churros Nasıl Kerhane Tatlısı Oldu?

Bu tatlının kökeni hakkında net bir bilgi yok. Bazılarına göre İber Yarımadası'ndaki çobanların keşfi olan bu tatlıya churra adını verdikleri koyunların boynuzunu andırıyor diye churros adını verdiler. Bir başka rivayete göre de Portekizli denizciler Çin'de tadıp beğendikleri "You Tiao" tatlısını Portekiz'e getirdiler. Onlardan da İspanyollara geçti. Portekiz ve İspanyollar da bu tatlıyı Güney Amerika'ya taşıdı. Peki bu churros ya da xurros nasıl döndü dolaştı da Türkiye'de kerhane tatlısı oldu? Bunun için anlatılan rivayet şudur ki engizisyon mahkemelerinden kaçarak İspanya'dan Osmanlı'ya sığınan İspanyol Yahudileri beraberinde bu tatlıyı da getirdi. Onların yoğunlukla oturduğu Kuledibi Mahallesi'nde tatlı yerelleşti ve bugünkü halka tatlısı yani kerhane tatlısı oldu. Tabi bunlar hep rivayet. Bir başka rivayete göre de İspanyollar bu tatlıyı Araplar'dan öğrendiler.

Barselona'da En İyi Churros (Xurros) Nerede Yenir?

Rivayetler bir kenara yolunuz İspanya'ya düşerse siz yine de xurrosların tadına bakın. Barselona'da birçok pastanede churros satılıyor olsa da siz bu tatlıyı konunun uzmanı Xurreria'larda yiyin derim. Xurros'un farklı versiyonları olsa da en meşhuru sıcak çikolata eşliğinde klasik xurros şeklinde tüketiliyor. Bu konuda size Barselona'da tavsiye edeceğim 2 adres var. Elbette bunlar dışında da iyiler vardır ama 3 günde keşfedebildiklerim bunlar oldu diyelim. Mekan isimlerine tıkladığınızda Googlemaps konumlarına da ulaşabilirsiniz.

Xurreria Laietana

Xurreria Laietana, Barselona’da xurros denince ilk akla gelen adreslerden biri. Farklı blog ve rehberlerde en çok adı geçen yer de burası oldu. Tek işi xurros satmak olan küçük, eski usul bir dükkân. Her zaman açık bulmak kolay değil: cumartesi kapalı, pazar günü 13:00’e kadar açık, diğer günlerde ise 16:30’a kadar yetişmeniz gerekiyor. Ben son günümde uğrayıp klasik churros ve yanında sıcak çikolata aldım. İkisi için toplam 3,6 Euro ödedim; kredi kartı da geçiyordu. Bir tabakta 6 adet xurros vardı ve lezzeti gerçekten iyiydi. Zaten taze oldukları ilk lokmada anlaşılıyor.

Adres:

Via Laietana, 46, 08003 Barcelona, İspanya

Xurreria Banys Nous 8

Aslında cumartesi günü hostelden çıktığımda xurros için niyetlendiğim yer La Granja idi. 1872’den beri hizmet veren ve bloglarda adı geçen eski bir yer. Oraya yürürken yolda küçük, salaş bir xurreria dikkatimi çekti: Banys Nous 8. Tam mahalle esnafı havası vardı; İspanyollar xurroslarını alıp yollarına devam ediyordu. Önce hedefime gidip La Granja’ya girdim ama içerisi Banys Nous’un verdiği sıcaklığı vermeyince xurros almadan çıktım ve geri dönüp kararımı değiştirdim.

Aslında yola çıkarken hedefim burası değildi ama vitrinde nutellalı xurros yazısını görünce karar değişti. İçi Nutella dolu, daha kalın ve tek parça bir xurros verdiler; kapıda ayaküstü yedim. Sıcak hamurun içinden akan Nutella gerçekten çok iyiydi. Bunun için 2 Euro ödedim. Açık konuşayım, bu versiyon klasik churros’u çikolataya banmaktan daha lezzetli geldi. Pazar günü dönmeden bir kez daha uğrayayım dedim ama bu kez de kapalıydı. Mekânın çalışma saatleri biraz tuhaf: hafta içi 07:00-13:30 ve 15:30-20:15, cumartesi ise 07:00-14:00 ile 15:30-20:30 arasında açık.

Adres: 

Carrer dels Banys Nous, 8, 08002 Barcelona, İspanya